⚬ 春天的韭菜嫩到掐出水，配受骗季肥嘟嘟的扇贝肉，烈火快炒60秒——
两种极致鲜物再会，就像春风撞上浪潮——无需复杂调味，一勺盐激出食材本味，吃的即是这口片晌即逝的鲜活。
高钙高卵白还低脂（与鸡胸肉热量差未几，但钙含量却是它的17倍），这一盘吃下去，鲜得眉毛掉，胖？不存在的！难怪老饕们王人说：海鲜千万种，这一口“翡翠白玉”才是春日饭桌的封神标配！
数据开始：《中国食品因素表第6版》程序值
食谱作家@Tulip：
“每次回旧地王人会带一些扇贝肉过来，就心爱用它来配菜。当前叮咚平台上买扇贝肉很通俗，可以频频吃这说念菜了。”
伸开剩余78%厨友@九妈厨房
“很厚味，生抽换成了白灼汁，加了极少点蚝油。”
by 厨友@张逐一丫
“用韭黄炒的，滋味可以哦～”
by 厨友@8258
“我加了干辣椒炝锅，出锅的期间又点了几粒小米辣，很鲜！”
by 厨友@深凤凰
韭菜炒扇贝
🧑🍳食谱作家：Tulip
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🥦用料
扇贝肉 200克
韭菜 300克
盐 适量
小米椒 2个
姜 2片
蒜 2瓣
生抽 1勺
🍳作念法
1. 先将扇贝肉解冻浸泡一霎，再去除玄色的砂囊和腮。然后用净水冲洗几遍去泥沙，沥去水后用生抽腌制顷然去腥。韭菜也洗净后切段备用。
2. 起锅烧油，油热爆香葱、姜、蒜末和小米椒丁，然后下扇贝肉翻炒。
3. 梗概1分钟后加入韭菜翻炒，大火爆炒2分钟后韭菜变软了加盐调味，稍后即可出锅装盘，一起咸鲜适口的家常下饭菜～
作念过的东说念主说
Tulip ：
韭菜扇贝炒粉丝也厚味😋！！
下厨房用户_u7kpb：
滋味可以，快吃完才念念起来拍照。韭菜炒的时分再短点就好了。终末撒了极少点糖提鲜。
西瓜鼓掌925 ：
大约好作念，加了勺豆瓣酱。
剪辑：腊肠、碗碗
封面开始：@九妈厨房
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发布于：江西省